Fungsi "Flavor Lock" pada kemasan kopi

Duduk sama rendah, Berdiri? Mau kemana.. ngopi dulu lah!Duduk sama rendah, Berdiri? Mau kemana.. ngopi dulu lah!

Ngopi sadayana! 😎

Postingan ini sebagai penjelasan post “sebelumnya”. Kali ini saya akan membahas tentang apa fungsi flavor lock atau ada yang menyebutnya air valve, yaitu sebuah katup/lubang kecil pada bungkus kopi.

Eh, kopi yang saya maksud bukan kopi instan yang sering lo beli di warung itu ye, yang harganya seribuan. Hihi

Kronologinya ; tak jarang saya mendapati peminum kopi yang mencium aroma pada bungkus kopi di Starbucks, tanpa mengetahui fungsi dari flavor lock ini. *Jangan-jangan readers juga belum tahu nih? Hehh*

Jika lo mengabaikan lubang kecil nan mungil ini, saya pastikan sampai kucing beranak kadal pun, lo kgak bakalan mendapat aroma apa-apa.

Makanya, bagi yang belum tahu baca yak sampai selesai.. biar pinter! Kan nggak elok dilihat mengendus-endus udah kyak “Unit K-9” aje (baca : Ca-nine). Eh

Djuzur nih, awalnya saya juga nggak paham soal lubang. Namun saya selalu berupaya mencari solusi dari setiap kekepoan saya. Setelah mendapat pencerahan dari narasumber terpercaya ahli dibidangnya, akhirnya saya pun enjoy urusan lubang.

Saya coba raba-raba, lalu saya hirup aromanya. Oh men! ternyata itu lubang bukan sembarang lubang. Hmm.. asoy geboy!

Jadi begindang, meski lubangnya kecil banget (nggak muat 2 jari, ehh) dan sering dicuekin, diabaikan, bahkan tak dianggap sama sebagian orang. Ternyata lubang kecil ini memiliki peranan yang sangat penting loh gaes.

Live kontes :D

Fungsi flavor lock adalah untuk menjamin kualitas biji kopi sebelum kemasan dibuka. Selain itu, untuk memperpanjang masa aktif biji kopi tersebut, agar tetap fresh dan nikmat saat disajikan. Narasumber : Andiny (Coffee Master), saat coffee testing sore itu.

Jika teman-teman bertanya, gimana kalo lubangnya dibikin sendiri, ditusuk gitu? Eits, tunggu dulu.. jangan maen tusuk-tusuk aje yak! Hehh. Itu bukan solusi yang tepat gaes. Cara itu justru menurunkan cita rasa dan kualitas kopinya. Kalo nggak percaya cobain aje.

Sebenarnya flavor lock ini bukan asal bolong begitu saja. Benda yang pasti selalu ada pada bungkus kopi ini (khususnya Starbucks) merupakan sebuah teknologi yang dirancang dengan menggunakan valve satu arah sebagai satu-satunya jalan buat keluar karbon dioksida (CO2) dari dalam bisa keluar, tapi udara dari luar tak bisa masuk.

Flavor lock atau biasa disebut lubang valve satu arah ini, memiliki manfaat yang sangat signifikan dalam penyimpanan kopi. Awet atau enggaknya kopi lo banyak dipengaruhi sama si lubang ajaib ini. Terutama saat pascaroasting atau istirahat selesai roasting (resting time).

Secara ilmiah, kurleb selama 14 hari setelah biji kopi diroasting akan mengeluarkan gas CO2. Semakin gelap profil roastingnya, semakin banyak CO2 yang dihasilkan. Namun terlalu sedikit CO2  juga tidak baik, karena kesegaran kopi menjadi semakin pendek waktunya.

So, sangat dianjurkan untuk jangan membeli produk kopi yang tak memiliki flavor lock. Itu bisa bikin kualitas kopi menjadi buruk layaknya menikmati rasa kopi yang terbakar, apek dan tidak segar.

Well, demi alesan memenuhi kekepoan saya yang luar biasa ini. Dan agar saya juga tidak dianggap “Sok tahu”, perlu bukti untuk mendukung tulisan saya agar tak dianggap nonsen.

Sebagai objek penelitian disini saya ambil kopi “KATI KATI Blend” harga 135rb saja. *Emang harus banget yak diceritain?*, yakale lo minat mau nyobain.. haha.

Tampak dari luar :)

Tampak dari dalem :)

Berikut mekanisme kerja flavor lock atawa air valve pada kemasan kopi.

Flavor lock memiliki bagian dalam seperti pegas yang dilapisi oleh filter berbahan nylon dilengkapi dengan sealed (bukan silit :D). Pegas tersebut gunanya untuk mendorong lubang udara bergerak keluar. Namun sebaliknya, ketika ada tekanan udara dari luar, maka flavor lock akan semakin kencang tertutup.

Dengan kata lain, flavor lock ini hanya bisa terbuka kalau ada tekanan dari dalam, sedangkan kalo tekanan datang dari luar, maka flavor lock akan semakin tertutup rapat.

Valve satu arah :)

Saya coba analogikan :

Seperti Tol Jakarta – Cikampek deh, kalo arus mudik biasanya diberlakukan sistem Contraflow (one way). Artinya mobil dari Jakarta bebas keluar, tapi mobil yang menuju Jakarta nggak bisa lewat karena jalannya udah diblok. *keseringan merayap di Tol, sampai analogi pun nggak jauh dari Tol*

Belon ngerti? Makanya ngopi biar cerdas!

Gini deh biar gampang, flavor lock seperti pintu rumah kita yang hanya bisa terbuka satu arah saja, beda sama pintu store Starbucks (SC48) yang bisa terbuka dua arah. 😆

Masih nggak ngerti? Kirimin alamat lo biar saya prospek dulu. *kidding.. hahhh

Uniknya belum banyak produsen packaging yang bisa membuatnya. Teknologi flavor lock ini termasuk teknologi baru. Membuat produk flavor lock pada kemasan kopi lebih sulit daripada membuat kemasan kopi itu sendiri yang bahannya terbuat dari foil & zipper.

Hal ini membuat produk flavor lock masih harus import dari negara lain dan harganya pun cukup mahal. Belum bisa di dapatkan di Indonesia.

Terus gimana kalo flavor lock bocor?

Ini hanya saran penulis yak! Segera masukkan kopi Anda ke dalam coffee canister yang kedap udara. Karena ada beberapa faktor eksternal yang dapat menurunkan kualitas kopi, diantaranya adalah suhu, udara, cahaya dan kelembaban.

Seperti yang sudah disebutkan, salah satunya “udara” dapat membuat kualitas kopi menurun. So, jangan biarkan kopi kesayangan Anda masuk angin ya gaes! Agar kopi atau yang saya sebut holly water itu, tetap fresh dan nikmat saat disajikan. :)

Nah sekarang udah tahu khan fungsiflavor lock? Jadi kalo mau menghirup aroma kopi pada kemasannya. Tekan pelan2 bungkusnya, ingat pelan-pelan! jangan kyak ngeremas adonan.

Lalu dekatkan c*ngornya, eh hidungnya ke lubang flavor lock ini. Tarik nafas sedalem2nya dan rasakan sensasi aroma kopinya.

Lihat kawan yang satu ini, santai khan? 👌

Cara mencium yang bener :)

Semoga penjelasan diatas dapat memberikan informasi bermanfaat bagi penggemar kopi yang belum mengetahui fungsi flavor lock pada kemasan kopi.

Dan tak kalah penting, selalu perhatikan ya standar packaging produk kopi yang benar jika tak ingin kecewa dengan kualitas kopi yang kita idam-idamkan. Sampai disini dulu cuap-cuap kita malem ini. Terima kasih

I'll come back another time :)

Nite & GBU more. Bye..!!